跨越东京、芝加哥、伦敦、首尔，厨房的温情如一

新书发布：记录厨房的温暖时光

烹饪研究者丽卡在帕罗尔恩出版社推出了散文集《丽卡，穿梭时间》，通过厨房的温情与用心烹制的食物，记录下抚慰生活的点滴时刻。作者凭借周游列国的经历与从母亲、祖母处传承的厨房记忆，以沉稳笔触描绘了如何在忙碌日常中，将“时间”作为礼物赠予自己。

全球厨房之旅：跨越国界的味觉记忆

丽卡将散落于世界各地的香气、味道与感官体验汇聚成册，引领读者重新审视生活。在瞬息万变的时代，她追问着缓慢顺应自然、为家人用心烹饪的意义。从东京、大阪到维多利亚、芝加哥，再到伦敦、新加坡，不同地域的食材、文化与人情，不仅成就了她的厨艺，更融入了日常家宴。而母亲与祖母传承的手艺，更为全书铺就了一层温暖的底色。

厨房：情感的避风港

书中，厨房被描绘为情绪的庇护所。当心情需要调整时，伴着巴赫的《小步舞曲》制作蛋卷与大酱汤；在刚煮好的米饭上多盛一勺，精心摆盘的心意；从扎实馅料的三明治中窥见爱的场景……这些瞬间串联起日常中的微小幸福。丽卡强调“时机”与“独家食谱”，正如生活无法复制他人的时间表，烹饪与人生皆需掌握自己的火候与熟成期。因此，本书在传授料理技巧之余，更抛出一个深刻问题：谁来决定我人生的味道？

四重篇章：从日常到世界的味觉地图

全书分为四个部分。第一章“丽卡的日子”收录开启一天的方式、经年使用的厨房物件、家常饭的力量等生活场景；第二章“丽卡的春夏秋冬”以荠菜、野蒜、水芹、番茄、茄子、牛骨汤年糕等时令食材，填充四季餐桌——跟随季节滋味，厨房宛如一幅时间地图。第三章“穿梭世界”展开日本、英国、加拿大、美国、新加坡的餐桌记忆：东京的春节、京都的厨房锦缎、福特纳姆与梅森的下午茶、芝加哥与新加坡的风情依次登场，在眺望韩国美食之外的同时，再度回归韩国家常饭的本意。第四章“连接生活”将视野从食物拓展至人生，“我的人生食谱”、“主妇的20分钟”、“丽卡泡菜”、“妈妈奔跑的日子”、“祖母的紫色食谱”等文章，共同探讨厨房劳作、女性时间、照护与记忆，以及留给自己的微小空隙。本章亦建议：即便每日仅20分钟，也应留给自己想做的事。

跨界联动：与《暴君的主厨》共烹佳肴

作者丽卡拥有超过15年的烹饪研究者、食物造型师、餐饮总监与外食品牌总导演经验。近期，她更与CJ合作，为热门韩剧《暴君的主厨》面向外国人开设官方烹饪课程。继前作《无法复刻的那般滋味》后，这本新作在韩国美食风靡全球的时代，重新叩问一餐家常饭所承载的时间与关怀。

出版信息

《丽卡，穿梭时间》由丽卡著，帕罗尔恩出版，定价1万8000韩元。