《天下烘焙》首播，李多熙担任MC，Mimi、权圣晙坐镇评委席，风靡全球的甜品创造人都在这里

《天下烘焙》于2月1日首播，最高瞬时收视率达到了2.3%，全国平均收视率为2.0%，这在同时段的综合编成频道和有线台综艺节目中排名第一，可以说取得了开门红。

该节目主持人由李多熙担任，她在节目中与72名挑战者以及评审团在一个以“烘焙师梦想工厂”为概念的超大型面包工厂布景中会面。首期开播，便由李多熙宣布了该节目的最终冠军可以获得总奖金1亿韩元、新品牌推出机会以及顶级电动SUV等奖品。

 

 

比赛的评审团阵容很强大，包括了金娜莱、李锡元、卢熙英、权圣晙和Mimi。评委每个人都有自己的评审标准，比如金娜莱主要看味道，李锡元关注发展潜力，卢熙英看重品牌延展性，权圣晙注重故事性和个性，而Mimi则会从普通消费者的角度给出大众性评价。

 

第一期节目的主题是“制作招牌面包”，72名挑战者必须在4小时内完成一款能代表自己烘焙人生的面包。赛制很残酷，这一轮会有一半选手被淘汰。

72名参赛者中有很多不同类型的参赛者，从被称为“烘焙专利王”的尹延中，到第一代明星主厨安成宰都敬重的“精致餐饮烘焙师”尹华英，还有“会烤面包的播音员”李惠成、“顶级模特面包店老板”朴斗善等等。

 

 

值得一提的是，节目中有来自世界各地的参赛者，比如来自意大利的三星级烘焙师、法国新秀，来自中国、日本、印度尼西亚等国家的甜点师，甚至年龄最小的参赛者只有14岁，被称为“天才甜点师”的金圭麟。

 

第一期节目中有一些参赛者的表现值得关注。“广藏市场蒜香女神”带来了她的“松露奶油蒜香面包”，但因为奶油的质地出现分离问题，最终被淘汰。还有以“心形敲敲提拉米苏”在社交媒体上爆红的罗秀智，也因为在温度控制上失手而被淘汰。

 

 

当然也有成功的例子，比如“救荒作物爱好者面包”的制作者，虽然被评委团批评面包中辅料多于面团本身，但还是成功晋级；经营碾米坊35年的郑南美，用本土农产品制作的面包获得了评审团的好评；因害羞性格而获得“细腻硬汉”绰号的“甜点硬汉”李京武，拿出小巧尺寸的巧克力慕斯蛋糕“Ambroise”，虽然被指出外观与当前流行趋势有些脱节，但仍成功晋级。

 

 

《天下烘焙》作为韩国首档大型烘焙生存秀，在多个方面展现了创新性。它不仅是韩国首个以“K-面包”为核心的生存节目，更在制作规模上达到了前所未有的水平。节目打破了以往只找顶尖高手的传统，参赛名单包含了世界级大赛冠军、深藏不露的资深老将，甚至还有刚踏入烘焙界、充满创意的新手。这让该节目充满了挑战和不可预测性。

 

《天下烘焙》第二期将于2月8日晚上更新。首轮比赛中，72名选手已经淘汰了一半，剩余的36名选手将面临更加严峻的挑战。