从辣椒酱到石榴：ACC推出亚洲饮食文化系列讲座

项目概述

国立亚洲文化殿堂（ACC）于24日宣布，将于7月至11月运营“ACC亚洲衣食住行之旅”下半年度项目，让市民体验亚洲多彩的饮食文化。

讲座结构

“ACC亚洲衣食住行之旅”是ACC代表性的文化艺术教育项目，让市民深度体验亚洲多样文化。本次讲座包括“亚洲酱料之旅”七讲和“亚洲水果之旅”六讲，共计13场。

酱料之旅深度解析

今年新推出的“亚洲酱料之旅”将深入探讨东北亚的主要酱料，如辣椒酱、豆瓣酱、酱油、味噌大酱的历史与特点。

水果之旅新探索

“亚洲水果之旅”继去年探索东南亚水果后，今年将聚焦西南亚的新水果，如石榴、葡萄、橙子的历史。

明星讲师助阵

7月7日、14日、28日的“亚洲酱料之旅”讲座由李正民讲师主持。李讲师是国家无形遗产第38号朝鲜王朝宫廷饮食体验指导师，也是朝鲜理工大学酒店烹饪派对学部教授。他曾担任近期热播的tvN电视剧《暴君的主厨》的宫廷饮食顾问，本次将带领学员探讨韩、中、日三国的酱料食物起源与历史。

特别体验与合作

此次教育与朝鲜理工大学RISE项目联动，作为培养文化旅游专业人才过程的一部分，并提供与教育主题相关的特殊食物体验机会。

参与指南

参与申请从24日起可在ACC网站进行，每场讲座额满即止。教育费用为每次5000韩元。

ACC持续推动文化交流

ACC自去年起通过亚洲衣食住行之旅，开展了韩、中、日东北亚与西亚、东南亚的面条·咖啡文化与历史项目。

馆长愿景

国立亚洲文化殿堂馆长金相旭表示：“为了让更多市民参与，我们将分为午餐和晚餐讲座进行。我们将运营高质量项目，让市民深度理解并共鸣亚洲文化的多样性与独特魅力。”